יין ספרדי, במיוחד בסוגים היקרים יותר נקראים לעתים קרובות Crianza, Reserva, או Reserva Gran בחזית הבקבוק. התנאים קרובים ממוקמים על התווית שבו אתה יכול לצפות את סוג הענבים להיות, אשר הובילה הרבה אנשים להניח כי תנאים אלה הם סוג של ענבים. למעשה, במונחים אלה להגיד לך איך את היין כבר בגיל, במיוחד את משך זמן היין כבר התיישן בחביות עץ אלון, והם באופן כללי לאיכות, לא בסגנון של יין.
מה תנאי היין הספרדיים Mean
השלושה תנאי היין הספרדיים במקום להפנות את משך זמן היין כבר בגיל.
- Crianza: יין שכותרתו Crianza בייל שנה בחביות עץ אלון.
- Reserva: יין שאומר Reserva על הבקבוק כבר מגיל שנתיים; יש אחת השנים האלה כבר בילה בחביות אלון.
- גראן רזרבה : יינות אלה עוברים תהליך התיישנות של שנתיים בחביות אלון ולאחר שלוש שנים בבקבוק.
תוויות נפוצות בקבוק יין אחרים ספרד
בנוסף, אתה יכול לראות או לשמוע את תנאי יין קשור הבאים בספרד:
- Joven: יין שלא עבר בגילאי יהיה המכונה joven (צעירים), אבל לא תראה אותו על הבקבוק. יין אדום צעיר מ La Rioja נקרא cosechero .
- Criado en Barrica: כמה יינות זולים עשויים להיות criado en barrica (בחביות) על התווית. אם זה לא גם יש Crianza, Reserva או Reserva Gran כתוב על התווית, זה אומר כי היין לא הגיע הקריטריונים הללו. זה כנראה אומר שהיין הוא בין joven וכן Crianza.
- Denominacion דה אוריגן: אזורי יין רבים בספרד רשומים בתור אוריגן דה denominacion , מה שאומר שהם מוגנים על ידי חוקי אירופאי. זה שונה ממה וינו דה לה טיירה (להלן).
- וינו דה Mesa: ספרדית יין לשולחן, זה לא במובן האמריקאי של “לא מוגזים או מבוצר”. במקום זאת, היא באיכות הנמוכה ביותר של יין, ללא מוצא גיאוגרפי מותר על הבקבוק, אולי בגלל היין הוא מתערובת של אזורים, או מפני שהיא הייתה פטורה להיקרא יין אוריגן denominacion דה מסיבה אחרת.
- וינו דה לה טיירה: כמה מאזורי היין לא החלו או לא יכולים להגיש בקשה למעמד אוריגן denominacion דה אבל רוצים לשמור על האיכות של היין מהאזור שלהם בצורה שונה. יינות אלה עשויים להיות המכונה וינו דה לה טיירה . הרשות שמגנה יינות אלה יכולים להיות קפדנים יותר אוריגן דה denominacion; וינו דה לה טיירה רשויות יין נשלטות על ידי גוף חיצוני, ואילו denominacion דה אוריגן נוטה להיות נשלט עצמית.
סוגי יין ספרדי
היין האדום הספרדי המפורסם ביותר מגיע מאזורי לה ריוחה ו Ribera del Duero. לה ריוחה ממוקם בצפון ספרד דרומית של ארץ הבסקים, ממש מתחת להרי קנטבריה, שבו כרמים לפצות העמק האברו. הענבים נפוצים עבור ריוחה הוא טמפרניו , יליד ענבים לספרד. השם נגזר מהמילה הספרדית temprano , שפירושו “מוקדם,” כמו הענבים הופכים בשל מוקדם יותר מאשר רוב הענבים. ענבים אחרים המשמשים ריוחה כוללים Garnacha טינטה, Graciano, ו Mazuelo.
יש גם Ribera del Duero יין, אשר משתמשת ענבי קברנה סוביניון ו טמפרניו. היין היקר ביותר בספרד, שנעשה על ידי יקב Vega Sicilia הנכבד, מגיע מאזור Ribera del Duero.
למרות היין אדום הוא הפופולרי ביותר בספרד, יש כמה יינות לבנים ספרדיים זמינים מדי. לדוגמה, לבן ריוחה מן Viura היא בחירה טובה, יחד עם Ruedas, לבן Riojas, שרי, קאווה, הבסקים ולבנים גליציה. היין הלבן המפורסם ביותר בספרד הוא רואדה, אשר גדל באזור היין וגדל Castilla y Leon, בערים של ויאדוליד, סגוביה, ו אווילה. המילה, r אואדה , היא ספרדית את המילה “גלגל”. הענבים העיקריים המשמשים עבור רואדה הוא Verdejo. הוא מעורבב בדרך כלל עם ענבי סוביניון בלאן.