מה לשתות חוץ מבירה בגרמניה

Posted on

What to Drink Besides Beer in Germany

הגרמנים אוהבים את הבירה שלהם; למעשה, ההערכה היא כי הגרמנים שותים כ -104 ליטר (24 ליטר) בירה לאדם בשנה. עם זאת, דיווחים הראו גם כי הגרמנים למעשה שותים פחות בירה מתמיד. ישנן סיבות רבות לכך (כמו אורח חיים בריא יותר), אך ייתכן שזה נובע גם מהפופולריות הגוברת של משקאות אלכוהוליים אחרים.

אם אתה מבקר בגרמניה ורוצה לנסות משהו אחר מלבד בירה, במדינה יש גם מספר כרמים נהדרים, כמו גם מגוון של ליקרים ומתכוני שתייה מעורבת. נסה את המשקאות האלכוהוליים הטעימים האחרים במקום בירה בזמן שאתה מסתובב בערים וערים גרמניות.

יַיִן

גם איש החזון הגרמני ורפורמטור הכנסייה מהמאה ה -16, מרטין לותר, חשב על יין: “בירה היא מעשה ידי אדם, אך יין בא מאלוהים”. נראה כי העם הגרמני מסכים כאשר הוא צורך 20.5 מיליון הקטוליטר (541,552,707 ליטרים) יין מדי שנה.

בעוד שהסטריאוטיפ מכיל גרמנים בירה כל הזמן, גרמנים רבים מעדיפים את הענבים. הם מייצרים יינות איכות מאז התקופה הרומית עם מנזרים גרמניים שמשכללים את ההיצע שלהם, במיוחד של יינות לבנים.

אנשים מחוץ לגרמניה אולי מכירים רק יינות מתוקים גרמניים כמו Gewürztraminer , אבל בתוך המדינה אנשים בדרך כלל מעדיפים יינות יבשים ( טרוקן ) כמו ריזלינג פריך. היוצא מן הכלל לכך הוא Eiswein (יין קרח), יין קינוח סופר מתוק המיוצר מענבים שעבר הקפאה לאחר שהבשילו במלואם. או אם אתה רוצה אור היין – אידיאלי עבור ימים חמים – לנסות Schorle או Gespritzten שבו מים מוגזים מתווסף יין.

אזורי היין המפורסמים ביותר בגרמניה נמצאים בפרנקוניה ולאורך נהרות ריין ומוזל כשכביש היין מתפתל מכפר היין לכפר היין. חפש Weinstube (חדר יין) שבו תוכל לטעום לשמחת ליבך (אם לא ראשך).

Sekt (יין מבעבע)

אם אתה רוצה אפילו יותר נוצץ מאשר בשורל , נסה יין מבעבע גרמני – הידוע יותר בשם סקט . אחרי צרפת ואיטליה, גרמניה היא יצרנית היין המבעבע השלישי בגודלה בעולם.

בעוד שמפניה אמיתית יכולה להגיע רק מאזור שמפניה בצרפת,  דויטשר סקט הוא יין מבעבע המיוצר אך ורק מענבים גרמניים. הסוגים כוללים ריזלינג, פינו גרי, פינו בלאן ופינו נואר. סקט נוטה להיות מתוק ונמוך יותר באלכוהול מאשר שמפניה עם גווני פירות נעימים. המועדף על מזרח גרמניה, Rotkäppchen, הוא בין המותגים הפופולריים ( והזולים) ביותר, אם כי ישנן גרסאות רבות אחרות. עד 80% מהסקט המיוצר בגרמניה נצרך גם כאן.

שנאפס

בארצות הברית , שנאפס מתייחס בדרך כלל לליקרים מתוקים, אך בגרמניה,  החטיפים נוטים להיות חזקים, צלולים ופירותיים – כמו בפועל עשויים פרי תסיסה עם אלכוהול בסיסי.

באופן מסורתי, הזריקות הללו עתירות אלכוהול נצרכו לאחר ארוחה כדי לסייע בעיכול. חייב לאהוב את הרפואה העממית הגרמנית!

Schnaps  יכול להתייחס לכל משקאות חריפים שהסוגים הנפוצים ביותר הם:

  • מכשף / מכשול :  תפוח, משמש, דובדבן, אגס או שזיף הם הטעמים הפופולריים ביותר. כמה מזקקים למעשה מגדלים פירות משלהם עבור הצנפים שלהם .
  • Kräuterlikör:  משקאות חריפים, כמו Jägermeister המפורסם בעולם .

בעוד שנאפס ניתן למצוא ברחבי גרמניה, אלכוהול DDR נוסטלגי הוא סף נעלם. כמה קניפים (ברים) מסורתיים בברלין ובמזרח עדיין משרתים את המועדפים הישנים, אך ניתן למצוא אפשרויות נוספות בחנויות המוקדשות למלאכה. לדוגמה, לד”ר קוחאן שנפסקולטור בפרנצלאואר ברג יש קלאסיקות ייעודיות כמו Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn ו- Mampe Halb und Halb .

שתייה ארוכה

עולים חדשים לאירופה מתבלבלים לעתים קרובות מהמונח “משקה ארוך” בתפריט המשקאות. מונח זה פשוט מתייחס למשקה אלכוהולי המורכב מהליקר שבחרת, בתוספת מיץ או סודה, בכוס או בכוס. למרות שקרח יהיה נחמד, הוא בדרך כלל מזערי בגרמניה.

דוגמאות של משקאות ארוכים הפופולריים כוללות קולה ויסקי, ג’ין & טוניק, וודקת לימון, מברג, וכו ‘במיוחד ברלין תערובת היא וודקת Mate מועדון , ניצול משקה האנרגיה האופנתי שניתן למצוא ביד של היפסטר רב.

בירה מעורבת

על כל החוקים הנוגעים לטוהר הבירה , הגרמנים נהנים מעוגן להוסיף מיקסרים לבירה שלהם. לדוגמה, דיזל היא חצי בירה, חצי קולה. או רדלר, שהוא חצי בירה, חצי לימון/סודה ליים (או Hefeweizen מעורבב עם ספרייט ליצירת רוס ).

אלה נהנים בדרך כלל במהלך מזג אוויר חם, או כאשר מישהו מנסה להגביל את צריכת האלכוהול שלו. יש גם מועדפים אזוריים כמו קולש-קולה , שהיא מחצית מהקולש המפורסמת בקלן וחצי קוקה קולה, או ברלינר וייס , בירה לבנה עם משאבת סירופ בטעם פטל או עץ עץ המוגש בקיץ בבורגנים כולם מעל ברלין . המשקה הוא דל אלכוהול וחגיגי (אם בעונה הלא נכונה) אדום או ירוק בהתאם לטעם שבחרתם והוגשו בכוס דמוית קערה.

ברור שאתה יכול לערבב משלך, אבל אתה יכול גם לקנות משקאות ארוזים מראש ברוב החנויות.

באול

Bowle מתרגם באופן רופף לאגרוף , והוא מוגש בכל פסטיבל בגרמניה. פירותי, רותחים ומוגשים בכמויות המוני, קערה היא משקה הקיץ האידיאלי.

מסתובבים סביב קערות זכוכית ענקיות, חתיכות של פירות מסתובבות יחד בתוך בריכת מיץ ואלכוהול. תות הוא פופולרי, אך ניתן להשתמש כמעט בכל פרי.

כדי להוסיף בועה קטנה, לפעמים משתמשים בשורל במקום במיץ או אפילו בסקט כדי להעלות את תכולת האלכוהול. אם אתה רוצה להימנע מזמזום, יהיה עליך להזמין את Kinderbowle המיועד לילדים.

Glühwein

בקצה השני של העונות, Glühwein הוא משקה החורף המובהק. בכל מקום ב- Weihnachtsmärkte בכל רחבי הארץ, אנשים אוחזים בספלים בהתאמה אישית של תערובת היין החמה והתבלינים הזו כדי לחמם את ידיהם, ולאחר מכן את פניהם. זה חג המולד בכוס.

יין אדום הוא הקלאסי, אך יש גם גרסאות יין לבן, בתוספת תוספות אופציונליות כמו einen shuß (זריקה) של רום, קירשוואסר (ברנדי דובדבן) או אמרטו.

אפלוויין

בדומה לסיידר תפוחים, לעולם אל תקרא לזה אפפלווין (יין תפוח) למקומי בפרנקפורט . ידוע גם בשם Ebbelwoi , זהו משקה מסורתי לא ממותק וקצת טעם נרכש.

Granny Smith or Bramley apples are usually used to produce it, and it has an alcohol content between 4.8% to 7%. It is tart and sour and should be often served in a geripptes, a 0.3 litre (10 ounce) glass with angular cuts that refract the light and improve grip, or a Bembel with elegant blue detailing.

Frankfurt has a reputation as all business with a lack of soul. The easiest way to find authentic Frankfurt experiences is to take a seat at an Apfelweinlokal and order a drink. Frankfurt’s Sachsenhausen district is full of them, or you could use our list of the 10 best Apfelwein bars in Frankfurt.