באופן שולחן יפני מדריך שלם

Posted on

באופן שולחן יפני מדריך שלם

המבקרים יפן קרובים מתלהבים המגוון של מזונות, אבל הרבה אנשים הם קצת עצבניים על אכילת מכס במסעדות משקים יפניים. זה מועיל לדעת נימוסי שולחן בסיסיים לפני שהולכים יפן.

אמירת “תודה” לפני ואחרי הארוחות

הטבלה החשובה ביותר גנון השלטון ביפן אומר משפטים מסורתיים לפני ואחרי ארוחה. עם יפני אומר באופן מסורתי, “Itadakimasu” לפני ארוחה “Gochisousama” לאחר ארוחה. Itadakimasu אומר תודה על האוכל היפני. Gochisousama נאמר כדי לציין את הסיום של ארוחה כדי להביע את הכרת תודה למי מבושל ומוגש המזון. אם אתם אוכלים עם עם יפני, להיות בטוח כדי להראות כבוד מנהגיהם באומרו ביטויים אלה.

יושב

היפנים אוכלים בשולחנות נמוכים בעת שישבו על כריות רצפה. לפני הישיבה, נהוג להסיר את הנעליים שלך. תיזהר לא לדרוך על כריות ועוד.

באמצעות צ’ופסטיקס

עם יפני לעשות שימוש סכינים, מזלגות, כפיות לאכול מאכלים מסוימים, אבל מקלות אכילה עדיין הכלים הנפוצים ביותר בשימוש. נסה להחזיק את המקל העליון בין האגודל לבין האצבע והאמה כאילו שאתה מחזיק עט. החזק את המקל התחתון בין האגודל לבין האצבע טבעת. כדי לאסוף מזון, להזיז רק את המקל העליון.

כללי התנהגות מקלים מחייבת אותך ישירות לא עובר מזון מן מקלות האכילה שלך למישהו אחר זה מקלות אכילה ולהיפך. חשוב גם לא לדבוק מקלות אכילה אנכי לתוך אוכל, במיוחד לתוך קערה של אורז. זה גם לא מנומס לנופף במקלות מעל מנות מזון או להשתמש בהם כדי להצביע על מישהו.

אכילה מתוך קערות

כאשר אוכלים אורז או מרק מ קערות קטנות, נימוס הוא להרים את קערת הפה שלך, אשר מונע ממך להפיל מזון. כשאתה לא מקבל כף מרק, ראוי ללגום את המרק מתוך הקערה ולאכול את המזון המוצק עם מקלות אכילה.

אכילה נודלס

להשתמש במקלות אכילה להביא את האטריות אל הפה. עבור מרקי אטריות, תוכל גם להשתמש בכפית קרמיקה או לשתות ישירות מהקערה לאכול את המרק.

זה נפוץ ביפן לעשות מצמוצי רעשים בזמן אכילת אטריות, כגון ראמן ו סובה. אנשים אומרים שהאוכל טעים יותר אם הם עושים רעשי מצמוצים. לעיסת Audible של מזונות אחרים, לעומת זאת, נחשבת לא מנומסת.

סושי אכילה וסשימי

סושי וסשימי אפשר לאכול עם הידיים או מקלות האכילה שלך. חתיכה צריכה לאכול כל ביס אחד. עבור סוגים גדולים של מזונות, זה מקובל להשתמש במקלות אכילה כדי לשבור את המזונות לחתיכות בגודל נגיסה קטנות.

תבלינים כוללים רוטב סויה, ווסאבי, וג’ינג’ר. הקפד לא לשפוך רוטב סויה יותר תשתמש כי זה נתפס בזבזן. סושי זה הולך טוב עם ווסאבי, השף יהיה כבר הוסיף אותו. אם אתם מעדיפים יותר ווסאבי, רק להשתמש בכמות קטנה כדי לא להעליב את שף הסושי. וואסאבי או ג’ינג’ר טחון מתווסף חתיכות סשימי לפני שהם טבלו ברוטב סויה.

לשתות אלכוהול

זה מנומס לשרת אחרים המשקאות שלהם, אבל אתה לא צריך לשפוך משלך. ברגע שלכולם יש משקה, העלאה יפנית משקפיים שלהם ואומרים “kampai,” שווה ערך ל “תרועות.”

כמו ברוב התרבויות, מומלץ לא להופיע שיכור במסעדות פורמלית. בשעה פחות מסעדות פורמלית כגון יפני, לעומת זאת, זה יכול להיות מקובל כל עוד אתה לא מפריע פטרונים אחרים.