שום טיול למינכן אינו שלם בלי ביקור ב- Hofbräuhaus . אולם הבירה המפורסם ביותר בעולם והגדול ביותר במינכן, יכול להכיל עד 5,000 בליינים. בעוד המיקום הקבוע שלו נמצא בלב העיר העתיקה של מינכן במריאנפלאץ , הוא מארח גם את אוהל הבירה השני בגודלו באוקטוברפסט .
בין אם תבקרו במהלך הפסטיבל או בכל עת של השנה, תכננו טיול ל-Hofbräuhaus של מינכן כדי לחוות את התרבות של בוואריה .
היסטוריה של Hofbräuhaus במינכן
Hofbräuhaus הוא גם אולם הבירה העתיק ביותר במינכן, שהוקם בשנת 1589 על ידי הדוכס מבוואריה כמבשלת הבירה המלכותית הרשמית. זמן קצר לאחר מכן, היא הפכה לבעלות ציבורית ומופעלת על ידי ממשלת בוואריה ומאז נותרה כזו.
המבשלה השתנתה אט אט לאורך המאה ה-19 להיות הרבה יותר. האולם העצום גדל וכלל מסעדה ומרכז בידור לקיום פגישות, חתונות, קונצרטים והצגות.
הוא זכה לפטרונות של דמויות אגדיות כמו מוצרט, לנין, מרסל דושאן, לואי ארמסטרונג, מיכאיל גורבצ’וב, ונשיאי ארצות הברית לשעבר ג’ון קנדי וג’ורג’ הוו בוש. המלחין זיכה את הביקורים ב-Hofbräuhaus ביצירת האופרה Idomeneo.
אורח ידוע לשמצה בהופברהאוס היה אדולף היטלר. הוא ערך כאן את האסיפה הראשונה של הנציונל-סוציאליסטים בפברואר 1920 בפסטסאל. זה למעשה המקום שבו הכריז היטלר על התזה 25 שסללה את הדרך למלחמת העולם השנייה ולשואה.
במהלך ההפצצות במלחמת העולם השנייה נהרס חלק גדול מההופברהאוס. הוא לא נפתח מחדש עד 1958, אבל השמועה על Hofbräuhaus המפורסם התפשטה, בין היתר בגלל חיילים אמריקאים שהתרשמו שסיפרו סיפורים על אולם הבירה המרשים וסיפרו ספלי בירה כבדים עם הלוגו האייקוני “HB”.
יש כיום יותר מ-25 מיקומי Hofbräuhaus בעולם, מסיאול ועד שטוקהולם ועד סנט פטרסבורג, פלורידה. אבל שום דבר לא מנצח את המקור. זוהי אטרקציה מובילה במינכן .
למה לצפות ב-Hofbräuhaus של מינכן
שומה
סביבת אולם הבירה המסורתית ב- Schwemme מורכבת מאווירה מונפשת, אוכל לבבי, מוזיקה חיה ובירות מסיביות.
זרים וחברים מצטופפים יחד על שולחן העץ הארוך כדי לערוך מסיבה בכל יום בשבוע, בכל יום בשנה. התפעלו מהישיבה הכפרית, שחלקם נמצאים באולם הזה כבר 100 שנה. Hofbräuhaus מעודן גם עם אלמנטים נצחיים כמו ציורים אמנותיים של פירות וירקות הנמתחים על פני התקרה המוארים בנברשות ברזל בגודל של פנסי רחוב.
להקות אומפה בוואריות מנגנים כל יום. האזינו לשיר המפורסם של Hofbräuhaus, ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“יש Hofbräuhaus במינכן – אחת, שתיים, במורד הצוהר!” בניב המקומי).
בראוסטוברל
מסעדת Braustüberl בקומה הראשונה של Hofbräuhaus היא מנת המסעדה המעט יותר רגועה. זה אידיאלי אם אתה רוצה להיות מסוגל לדבר עם שאר המסיבה שלך, למשפחות או לחוויה “קלה” באולם בירה.
בירגרטן
ה- Biergarten של Hofbräuhaus הוא דוגמה נוצצת למה לצפות במוסדות הגרמניים ביותר הזה. התפאורה האידילית הזו ל-400 איש בין קסטאנינבאומן (עצי ערמון) נישאים במרכז העיר מושלמת לימי קיץ מבריקים.
מה לאכול ולשתות ב-Hofbräuhaus של מינכן
זה המקום לאכול אוכל בווארי מסורתי. כמעט כל מה שמוגש מגיע בגאווה מהאזור עם קצב ומבשלת בירה המבטיחים אוכל ושתייה באיכות מעולה.
התחל עם הארוחה הבווארית של אלופי ה-Weisswurst (נקניק לבן), Senf (חרדל), Brezn (בייגלה רך) ו- Weissbier . זה נכון – בירה לארוחת בוקר בבוואריה. או שתוכלו לשמור את הבייגלה הענק שלכם ל”נשנוש” קל עם גבינת אובצדה . אכלו ארוחת צהריים ממלאת של schweinshaxe ( פרק חזיר צלוי), קנודל (כופתאות) וכרוב כבוש (אין צורך בתרגום). לצמחונים ולטבעונים קשה יותר, אבל עדיין יכולים למצוא דברים טעימים לאכול עם ספעצלה ופלמקוצ’ן .
עיינו בכל התפריט כדי למלא את הפה שלכם. אין שום סיבה שאי פעם תצטרכו לעזוב את Hofbräuhau.
בירות Hofbräu
Hofbräuhaus התחילה כמבשלת בירה והיא לא התרחקה מדי משורשיה. הבירה שלה הייתה כל כך מפורסמת שהמלך גוסטביוס משבדיה הסכים לא לפלוש לעיר בתמורה ל-600,000 חביות במהלך מלחמת שלושים השנים. כמו מבשלות בירה גרמניות רבות, היא עדיין מצייתת ל- reinheitsgebot (חוק טוהר הבירה בן 500 שנה).
בירות מוגשות בבתי זכוכית ענקיים בנפח 1 ליטר הידועים כמאסה . הבירות נעות מהמקור של Hofbräu ועד ל-helles, dunkles, weißbier ו-maibock. לאותם גויים שלא רוצים בירה, יש גם סודה, מיץ, יין ומשקאות חריפים.
איך להזמין שולחן ב-Hofbräuhaus של מינכן
בעוד שה- Hofbräuhaushas הואשם בהיותו מלכודת תיירים עבור המבקרים הבינלאומיים הרבים, הרבים שלו, זה עדיין מקום בילוי מקומי. לסדירים יש ספלים משלהם, כמו גם הזמנת מקומות קבועה המכונה stammtisch . רבים מהמינכנים הללו הגיעו ל-Hofbräuhaus במשך כל חייהם. שולחן הקבועים הוותיקים ביותר כבר נערך כבר 70 שנה.
אמנם יידרש יותר מביקור אחד כדי להגיע למעמד הקבוע הזה, אבל עדיין כדאי להזמין מקום כדי לא להחמיץ את האווירה האגדית – במיוחד בסופי שבוע ובמהלך אוקטוברפסט. הם פתוחים בכל יום בשנה מ-9 בבוקר עד חצות וניתן לבצע הזמנות ב- Braustüberl (לא schwemme או biergarten) פשוט על ידי הזמנת מקום באמצעות הטופס המקוון שלהם או התקשר למספר 49 89 / 290 136 100. כמו כן, שימו לב שלא ניתן להזמין מקום להיעשות כאן לאוהל האוקטוברפסט.