מצרים אינו זר אלכוהול: אחרי הכל, הבירה כבר מבושלת יש עוד מימי הפרעונים הקדומים. עם זאת, במצרים המודרנית המוסלמי בעיקר, מכירת וצריכת אלכוהול מוגבלת בכבדות מלונות התיירות מחוץ יוקרתית ומוסדות. לשבת לארוחה מסורתית במסעדה מקומית, למשל, ויש כמעט בודאות לא יהיו שום אפשרויות אלכוהוליים בתפריט. למרבה המזל, מצרים מערך מרשים של החלופות הלא-אלכוהוליים, שרבים מהם להפיק את המירב פירות אקזוטיים הגדלים בדלתא של הנילוס הפורה.
שי (תה)
תה, או שי כפי שהוא מוכר באופן מקומי, הוא עמוד תווך של התרבות החברתית מצרית והוא נהנה לאורך כל היום לא משנה כמה חם בחוץ. עלים מבושלים בסגנון אנגלי שקית תה, או הוסיפו רופף אל המים הרותחים. סגנון ברירת המחדל הוא שחור ומתוק, כך לבקש דקות ghayr סוכר אם אתה רוצה לדלג על סוכר, או Bil-haleeb שי אם אתה רוצה להוסיף חלב. שי Bil-na’na, או תה עם נענע טרי, הוא חלופה פופולרית תה שחור; כמו לבה, עירוי עשוי זרעי חילבה כתושים. יש האחרון יתרונות בריאותיים רבים, כולל את היכולת להוריד רמות גלוקוז בדם והכולסטרול.
מיץ פירות
מימיו מעניקי החיים של נהר הנילוס לתמוך בצמיחה של שפע מדהים של פירות אקזוטיים. כתוצאה מכך, דוכני מיץ נמצאים בכל מקום בערים מצריות כמו קהיר ואלכסנדריה ומיצים סחוטים קרובות שולט בתפריט המשקאות במסעדות מקומיות. טעמים פופולריים כוללים לימון, בננה, גויאבה, מנגו, תות. לטעימה אקזוטית יותר, opt עבור מיץ קנה סוכר (asab) או מיץ תמרהינדי (tamrhindi). הראשון מופק מקנה סוכר לחוץ גדל במטעים עצום על פני עליון מצרים ויש לו אינדקס גליקמי נמוך למרות טעמו המתוק טבעי. מיץ תמרינדי חמוץ יותר, ויש לו תכונות נוגדות חמצון מעולה.
Mowz Bil-לבן (שייק בננה)
בננות כבר מעובדות במצרים לפחות מאז המאה ה -10, והם המרכיב כוכבים mowz Bil-לבן, טוויסט פופולרי על מיץ פירות רגילים. עשוי בננות טריות מעורבב עם חלב, סוכר או דבש, מים, וקרח, משקה זה הוא למעשה שייק. Jawafa-לבן בילעין הוא עוד טייק נפוצה באותו המתכון כי חילופי הבננות של גויאבות ודורשים במה מאמצת כדי להסיר את זרעי הגויאבה. בעיקרו של דבר, כל עוד דוכן במסעדה או ברחוב יש לו במלאי, כל פרי ניתן להחליף לעשות מה הטעם שייק אתם מעדיפים.
Ahwa (קפה)
הקפה המצרי הפופולרי ביותר הוא לחלוט עבה, חזק, בסגנון טורקי המכונה ahwa. הוא מיוצר על ידי ערבוב אבקת קפה טחון וסוכר עם מים חמים, ואז לתת בטענה ליישב לתחתית של הכוס לפני ההגשה (במקום סינון). בגלל זה, אתה לא יכול להוסיף סוכר לאחר הקפה מוגש מאז ערבוב הכוס תפריע בטענה. לכן, הקפד לציין כמה מתוק אתה רוצה את זה כאשר אתה מזמין. Ahwa מוגשת בכוסות בסגנון אספרסו מיועד לוגמים. אם אתם מעדיפים את טעם מערבי יותר, לבקש Nescafe, מונח רחב לכל סוגי קפה נמס ללא קשר למותג.
Karkadai (תה היביסקוס)
תה אקזוטי להפליא זה הוא חלוט באמצעות הבלוטות של פרח היביסקוס, זה נותן צבע ארגמן ייחודי זה נראה נהדר על להאכיל Instagram שלכם. רחוק מגמה אחרונה, עם זאת, karkadai הוא האמין להיות משקה אהוב של הפרעונים, והוא ממשמש באופן מסורתי כדי טוסט החתן והכלה בחגיגות חתונה. זה יכול להגישו צונן בקיץ או חם בחורף. גבוה ב ויטמין C, karkadai מונעת יתר לחץ דם, לחץ דם מקטין, מפחית רמות סוכר בדם, ועזרי עיכול. יש תופעת לוואי אחת להיזהר: שתייה קבועה עשויה לערער את האפקטיביות של אמצעי מניעה מבוסס אסטרוגן.
Sobia (קוקוס מילקשייק)
עוד משקה הרמדאן פופולרי, sobia הוא משקה סמיך וקטיפתי עשוי קוקוס מעורבב, חלב, עמילן אורז, סוכר, וניל. יש לזה טעם דומה מילקשייק וניל מומס, בסגנון המערבי הנו פופולארי במיוחד בקרב ילדים. Best להגישו צונן, הוא נמצא בחנויות מיץ ובתי קפה ברחבי מצרים, והוא נמכר גם על ידי רוכלי רחוב בבקבוקי פלסטיק מסומנים. Sobia הוא מרווה צימאון יעיל הוא פחות טוב להחייאת תיירים עייפים אחרי יום בילה ביקור באתרי התיירות העתיקה של מצרים כפי שהיא עבור מתן האנרגיה המאמינים במהלך הרמדאן.
Sahlab
תוצרת מן פקעת יבשים כתוש של סחלב mascula סחלב, sahlab היא מסורת עתיקה שתחילתה בתקופה הרומית התפשטות מאוחר ברחבי האימפריה העות’מאנית. יש מעורב עם זרעי חלב ושומשום, זה עקביות עבה כי-משקה חצי, של חצי קינוח. Sahlab מוגשת הכי טובה חמה, והוא במיוחד מבוקש בחורף כשהטמפרטורות יורדות מתחת 50 מעלות צלזיוס. אתה תמצא אותו בבתי קפה ברחבי מצרים, למרות תיבול שונים הממסד אחד למשנהו. התוספות המסורתיות קצוצות פיסטוקים או אגוז וקינמון, למרות קוקוס מגורר משמש מיובשים קצוץ הם גם טעימים.
קמר אל-דין (מיץ משמש לפתן)
שם הקמר אל-הדין מתרגם כמו “ירח של דת”, אשר ראוי מאז המשקה משמש לעתים קרובות כדי לשבור את הצום בסוף כל יום של רמדאן. הוא חלוט באמצעות מעין העור משמש מיובש, וזה בתור שנעשה על ידי רותחים משמשים וסוכר על אש, אז מאמצים אותם דרך מסננת עץ ולהשאיר אותם לייבוש לתוך סדינים בשמש. רעננותם הגיליונות, נוזל מתווסף. זה יכול להיות מי ורדים, במי פריחת הדרים, מיץ תפוזים, או אפילו מים רגילים. כך או כך, המשקה מספק מנה חזקה של סוכר ואלקטרוליטים; לשכלל לשחזור אנרגיה אחרי יום ארוך של צום דתי.
פיירוז
הושק ב 1997 בתור משקה מאלט בטעם הראשון של המדינה, פיירוז היא תוצר של Alhram אל חברה מתבשל המצרי. עם ראש הקצפה, צבע זהוב עשיר, ירומה לתת, והיא בעצם בירה נטולת אלכוהול (והראשונה בעולם להשיג בזכות מעמד חלאל העובדה כי יש לו שום תוכן אלכוהוליים מההתחלה ועד בסופו של התהליך המתבשל). תוצרת של מאלט מעורב, פירות אמיתיים, מים מוגזים, פיירוז מגיע במגוון של טעמים שונים. אפל הייתה המקורית; עכשיו אתה יכול לבחור עבור אננס, אפרסק, אגס בין יתר. זהו ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל, וחומרי טעם.
Yansoon (תה אניס)
Yansoon, או תה אניס, נעשה על ידי שחיקה זרעי אניס ומשרה אותם במים רותחים. לפני ההגשה, התה צריך להיות מתוח ואתה יכול לבחור להוסיף סוכר או דבש, אם אתם מעדיפים טעם מתוק. הטעם הכללי דומה ליקריץ. Yansoon בדרך כלל נהנה חם או בטמפרטורת החדר. הוא מיוחס עם מחלות במערכת העיכול ושיפור כגון נפיחות, גזים, בעיות עיכול ועצירות. מסיבה זו, נהוג לשתות כוס תה אניס אחרי ארוחה גדולה. Yansoon עשוי גם לעזור להפחית בחילות להקל על כאבי מחזור.